🥘 Wikingertopf – Herzhaft, deftig und perfekt für die ganze Familie! ✨🍲
Kurzbeschreibung: Hackbällchen, Gemüse, cremige Sahnesoße und einfache Zubereitung – ein Wohlfühlgericht für jeden Tag.
Zutaten (für 4 Portionen):
500 g grobe Bratwurst
2 EL Öl
300 g Möhren
1 Kohlrabi
1 Zwiebel
250 g TK-Erbsen
1 Knoblauchzehe (gepresst)
50 g Mehl
200 ml Sahne
400 ml Gemüsebrühe
1 Prise Muskat
Salz und Pfeffer
1 Handvoll Petersilie (gehackt)
Anweisungen:
1️⃣ Hackbällchen formen und braten:
Das Brät aus den Bratwürsten herauslösen und kleine Bällchen formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Gemüse vorbereiten und anbraten:
Möhren und Kohlrabi würfeln, Zwiebel fein hacken. In der gleichen Pfanne 3 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3️⃣ Soße zubereiten:
Mehl über das Gemüse stäuben und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
4️⃣ Erbsen und Hackbällchen hinzufügen:
TK-Erbsen, Hackbällchen und Petersilie in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5️⃣ Servieren:
Den Wikingertopf heiß genießen. Dazu passen Reis, Kartoffelpüree oder knusprige Pommes.
