🥔 Zucchini-Erdäpfel-Auflauf 🥒🧀
Würziger Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit cremiger Käsekruste – ideal für ein köstliches Familienessen!
Zutaten (für 4 Portionen):
400 g Kartoffeln (in Scheiben)
300 g Zucchini (in Scheiben)
200 ml Milch
100 ml Sahne
2 Eier
50 g Parmesan (gerieben)
50 g Gouda (gerieben)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
15 g Butter (für die Form)
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln vorkochen, Zucchini kurz anbraten (optional).
2️⃣ Schichten:
Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd in die Form schichten. Tomaten aus der Dose gleichmäßig darüber verteilen.
3️⃣ Überguss:
Milch, Sahne, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Kräuter nach Geschmack hinzufügen und über das Gemüse gießen.
4️⃣ Backen:
Mit Gouda bestreuen und den Auflauf 30–40 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
5️⃣ Servieren:
Leicht abkühlen lassen und mit frischen Kräutern garnieren. Heiß genießen!
