🍥 Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur – Süßer Genuss ohne Hefe! 🍰
Ein himmlisch einfacher Zimtschneckenkuchen, der ganz ohne Hefe auskommt! Mit fluffigem Teig, köstlicher Zimtfüllung und einer cremigen Vanilleglasur ist dieser Kuchen perfekt für spontane Naschmomente und schmeckt wie frisch gebackene Zimtschnecken.
Zutaten:
Für den Teig:
350 g Mehl
1/2 TL Salz
120 g Zucker
3 TL Backpulver (Weinstein)
300 ml Milch
2 Eier
1 TL Vanillepaste
70 g Butter, geschmolzen
Für die Zimtfüllung:
110 g Butter, geschmolzen
100 g brauner Zucker
1 EL Mehl
1 EL Zimt (Ceylon)
Für die Vanilleglasur:
150 g Puderzucker
1 TL Vanillepaste
6-8 EL Milch
Anweisungen:
1️⃣ Vorbereitung: Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig zubereiten: Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Milch, Eier und Vanillepaste verquirlen, geschmolzene Butter unterrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und in die Backform gießen.
3️⃣ Zimtfüllung herstellen: Geschmolzene Butter mit braunem Zucker, Mehl und Zimt vermengen. Die Mischung über den Teig verteilen und mit einem Messer ein Marmormuster erzeugen.
4️⃣ Backen: Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
5️⃣ Glasur vorbereiten: Puderzucker, Vanillepaste und Milch zu einer glatten Glasur verrühren. Die Vanilleglasur über den leicht abgekühlten Kuchen träufeln und genießen!
