🎄 Weihnachts-Cookie Bars 🎄
Festliche Cookie Bars mit Schokoladenstückchen, M&Ms, Brezeln, Karamell und bunten Streuseln! Perfekt weich, herrlich chewy und ideal für Feiertagsfeiern oder als süßes Geschenk.
Zutaten:
Für den Cookie-Teig:
3/4 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter 🧈
3/4 Tasse hellbrauner Zucker, fest gepackt 🍯
1/2 Tasse Zucker 🍬
1 großes Ei + 1 Eigelb 🥚
2 TL Vanilleextrakt 🍦
1 TL Natron 🥄
1/4 TL Backpulver 🧁
1/2 TL Salz 🧂
2 Tassen Allzweckmehl (evtl. 1/4 Tasse mehr, falls der Teig zu flüssig ist) 🌾
Mix-Ins (insgesamt 2 Tassen):
1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen 🍫
1/2 Tasse rote und grüne M&Ms 🎨
1/2 Tasse Brezeln, in Stücke gebrochen 🥨
1/2 Tasse weiche Karamellbonbons, klein gehackt 🍬
2 EL bunte Weihnachtsstreusel 🎉
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 23×33 cm große Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Karamellbonbons hacken:
Die Karamellbonbons in kleine Stücke schneiden.
3️⃣ Flüssige Zutaten mischen:
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen (20–30 Sekunden), dann beide Zuckerarten hinzufügen und gut mischen. Ei, Eigelb und Vanille unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
4️⃣ Trockene Zutaten hinzufügen:
Natron, Backpulver und Salz einrühren. Dann das Mehl hinzufügen und gut vermischen. Falls der Teig zu flüssig ist, kurz stehen lassen oder zusätzlich 1/4 Tasse Mehl hinzufügen.
5️⃣ Mix-Ins einarbeiten:
Schokoladenstückchen, M&Ms, Brezelstücke, gehacktes Karamell und Streusel unter den Teig heben.
6️⃣ In die Form geben und backen:
Den Teig in die vorbereitete Backform drücken und nach Belieben weitere Mix-Ins auf der Oberfläche verteilen. 16-18 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest ist.
7️⃣ Abkühlen und schneiden:
Die Cookie Bars vollständig abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und genießen!
🎄 Viel Freude mit diesen festlichen Leckereien! 🎄✨
