🍰 Cremiger Käsekuchen mit Keksboden 🍰
Ein unwiderstehlicher Käsekuchen mit knusprigem Keksboden und cremiger Frischkäsefüllung – perfekt für jeden Anlass!
𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧 🍽️:
Keksboden:
150g Butterkekse 🍪
75g Butter 🧈
25g Zucker 🍬
1/4 TL Zimt 🌰
Creme-Füllung:
800g Frischkäse 🧀
200g Crème fraîche 🥛
190g Zucker 🍬
2 Pck. Vanillezucker 🍦
40g Mehl 🌾
4 Eier 🥚
2 EL Zitronensaft 🍋
𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠:
1️⃣ Keksboden vorbereiten:
Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter, Zucker und Zimt vermischen. In eine gefettete 26cm-Springform drücken und den Rand leicht hochziehen. Für 30 Minuten kühlen.
2️⃣ Füllung herstellen:
Frischkäse, Crème fraîche, Zucker und Vanillezucker glattrühren. Mehl vorsichtig unterheben, dann die Eier und Zitronensaft einrühren (nicht zu viel Luft einschlagen).
3️⃣ Backen:
Füllung auf den gekühlten Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft ca. 45-50 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
4️⃣ Langsam abkühlen:
Im ausgeschalteten Ofen mit offener Tür abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und im Kühlschrank gut durchkühlen.
Ein cremiger Genuss, perfekt serviert mit Erdbeersoße oder frischen Früchten! 🍓🍰
