Fur den Teig:
2 3/4 Tassen (3S0 g) Mehl
1 Ei
2 El Zucker
2 El Ol
6 El (90 ml) frisch gepresster Orangensaft
1/2 Tasse (120 ml) warme Milch
Eine Prise Salz
2 1/2 TI (8 g) Trockenhefe
1 El geschmolzene Butter
Etwas Ol (zum Braten)
Zum Abschluss:
Puderzucker (zum Bestreuen von hellem Gebäck)
Zubereitung:
1. Einfach mal in einer tiefen Schussel 2 EL Zucker und ö g Trockenhefe vermischen. Dann 120 ml warme Milch einruhren und die Mischung S-10 Min. stehen lassen, damit die Hefe aktiviert.
2. Danach 1 Ei (bei Zimmertemperatur), 2 Esslöffel Ol und 6 Esslöffel frisch gepressten Orangensaft zur Hefemischung geben . Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
3. Dann fugen Sie nach und nach 2 3/4 Tassen Mehl, vermischt mit einer Prise Salz, zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühren Sie. bis ein weicher Teig entsteht.
4. Kneten Sie den Teig mit der Hand oder mit einem Mixer, bis er glatt und elastisch ist.
5. Dann den Teig in eine Schussel drücken und in der Mitte eine Mulde formen.
1 EL geschmolzene Butter hineingießen und kneten, bis die Butter vollständig vom Teig aufgenommen wurde.
6. Jetzt decken Sie die Schussel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang gehen, oder bis er die doppelte Große erreicht hat.
7. Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in gleich große Portionen und formen Sie jede Portion zu einer Kugel. Lassen Sie die Teigkugeln einige Minuten ruhen.
8. Nun rollen Sie jede Teigkugel zu einer dünnen Rolle aus und formen Sie sie danach zu Blumen oder jeder anderen gewünschten Form.
Dann Erhitzen Sie eine großzügige Menge Ol in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
9. Sobald das Ol heiß ist, braten Sie den geformten Teig, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
10. Dies dauert etwa 2-3 Min. pro Seite. Lassen Sie das frittierte Gebäck auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Ol zu entfernen.
Nachdem das Gebäck fertig gebacken ist. bestreuen Sie es mit Puderzucker für eine zusätzliche süße Note.
