🍏 Weihnachtstorte mit Äpfeln und Schokolade 🎄
Eine festliche Torte mit Apfelfüllung und Schokolade – ideal zum Verwöhnen an Weihnachten!
Zutaten:
Boden:
7 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Speisestärke
Prise Salz
100 g gemahlene Haselnüsse
Schokofüllung:
300 g Zartbitterschokolade
400 g Sahne
Apfelfüllung:
800 g Äpfel
50 g Zucker
3–4 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
200 ml Apfelsaft
50 g Speisestärke
Dekoration:
600 g Sahne
6 TL San-apart
160 g grob gehackte Haselnüsse
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Schokocreme: Schokolade hacken, in heißer Sahne schmelzen und abkühlen lassen.
2️⃣ Biskuit: Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker und Vanillezucker zugeben, Eigelbe unterrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke und Haselnüsse unterheben. Teig in Springform füllen und bei 180°C ca. 35–40 Minuten backen.
3️⃣ Apfelfüllung: Äpfel würfeln, mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Zucker, Zimt und Apfelsaft kurz aufkochen. Mit Speisestärke binden und abkühlen lassen.
4️⃣ Schichten: Biskuit waagerecht in drei Böden schneiden. Schokosahne auf den ersten Boden streichen, zweiten Boden auflegen, Apfelkompott darauf verteilen, dritten Boden auflegen. Torte 1 Stunde kühlen.
5️⃣ Dekorieren: Sahne mit San-apart steif schlagen und Torte damit verzieren. Haselnüsse am Rand verteilen und weihnachtlich dekorieren.
