Zutaten
Für den Teig
420 g Mehl
1 Packung Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
50 g Butter
250 ml Milch
Für die Füllung
100 g Salami huhn
100 g Schinken huhn
1 kl. Dose/n Tomaten, stückige, ca. 200 g
etwas Salz und Pfeffer
etwas Oregano
Zubereitung
Das Mehl und die Trockenhefe gut vermischen und mit Salz, Zucker, Butter und lauwarmer Milch mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. In einer Schüssel, mit einem feuchten Tuch abgedeckt, an einem warmen Ort 30 Min gehen lassen.
Inzwischen die Salami und den Schinken in kleine Würfel schneiden, mit den Tomaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze, Umluft 200 °C vorheizen.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen. In ca. 16 Quadrate schneiden. Die Teigreste verkneten, neu ausrollen und noch mal Quadrate schneiden.
Auf jedes Quadrat mittig 1 gehäuften TL Füllung setzen. Zum Dreieck umklappen und den Rand mit einer Gabel festdrücken, damit nichts aufgehen kann. Die Pizzataschen auf die vorbereiteten Backbleche setzen und 10 – 15 Min. auf der unteren Schiene backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Natürlich kann man auch jede andere Zutat als Füllung nutzen.
Nährwerte pro Portion
kcal 2497 Eiweiß 95,71 g Fett 91,52 g Kohlenhydr. 314,82 g
Guten Appetit
