🥘 Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln – Herzhaft & Cremig 🧀
Ein deftiger Auflauf mit saftigem Spitzkohl, Hackfleisch, Kartoffeln und einer goldbraunen Käsekruste – ein Lieblingsessen für die ganze Familie!
🛒 Zutaten:
1 Zwiebel (ca. 150 g) 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
350 g Spitzkohl 🥬
700 g Kartoffeln 🥔
400 g Hackfleisch 🍖
2 EL Tomatenmark 🍅
3 EL Kräuter der Provence 🌿
200 ml Sahne 🥛
120 g geriebener Mozzarella 🧀
Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Vorbereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Spitzkohl in dünne Streifen schneiden, Kartoffeln in feine Scheiben hobeln.
2️⃣ Braten:
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz mitdünsten.
Mit Tomatenmark, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
Spitzkohl hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
3️⃣ Schichten:
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
Die Hälfte der Hackfleisch-Spitzkohl-Mischung darauf verteilen.
Vorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
4️⃣ Überbacken:
Sahne gleichmäßig über die Schichten gießen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 30–35 Minuten goldbraun backen.
