🍫 Saftiges Schokoladenbrot – Schokokuchen für jede Gelegenheit!
✨ Kurzbeschreibung:
Ein saftiger Schokoladenkuchen mit Mandeln und zarter Glasur – unwiderstehlich für Schokofans!
🛒 Zutaten (England-Maßeinheit)
Teig:
125 g Butter (weich)
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
125 g geriebene Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
125 g gemahlene Mandeln
50 g Mehl
Topping:
Etwas Aprikosenkonfitüre
1 Packung Kuchenglasur (oder 150 g Schokolade mit etwas Butter geschmolzen)
Gehackte Mandeln, Nusskrokant oder Streusel zur Dekoration
🍰 Anweisungen
1️⃣ Teig zubereiten:
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Geriebene Schokolade mit den gemahlenen Mandeln und Mehl vermengen und unter den Teig heben.
2️⃣ Backen:
Eine kleine Backform (ca. 34 x 20 cm oder 24-26 cm Springform) mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig einfüllen und bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
3️⃣ Topping vorbereiten:
Nach dem Backen Aprikosenkonfitüre erwärmen und den Kuchen damit bestreichen. Noch warm in Rechtecke schneiden (ca. 2 x 5 cm groß).
4️⃣ Dekoration:
Abgekühlten Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen. Mit gehackten Mandeln, Nusskrokant oder Streuseln dekorieren – fertig!
