🌾🍰 Saftiger Mohnkuchen mit Streusel vom Blech 🍰🌾
Zarter Mürbeteig, cremige Mohnfüllung und knusprige Streusel – ein köstlicher Klassiker für jede Gelegenheit!
🛒 Zutaten (für ein Blech, 30 x 40 cm):
Für den Teig:
500 g Mehl
200 g Zucker
250 g weiche Butter
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung:
1 Liter Vollmilch
350 g gemahlener Mohn
160 g feiner Grieß
250 g Zucker
100 g Butter
1 TL Vanilleextrakt
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Mürbeteig zubereiten:
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
Mehl dazugeben und alles zu Streuseln verarbeiten.
Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken.
2️⃣ Mohnfüllung herstellen:
Milch und Zucker in einem großen Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Den Grieß langsam einrieseln lassen und unter Rühren aufkochen, bis die Masse andickt.
Gemahlenen Mohn, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Die Füllung leicht abkühlen lassen.
3️⃣ Kuchen zusammensetzen:
Die Mohnfüllung gleichmäßig auf den Mürbeteigboden streichen.
Die restlichen Streusel über die Füllung geben.
4️⃣ Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
5️⃣ Servieren:
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er geschnitten wird. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und genießen!
✨ Tipp: Für extra Geschmack ein wenig Zitronenabrieb zur Mohnfüllung hinzufügen!
