🥟 Ofengebackene Pastel – Herzhaft & Knusprig 🍖🧀
Diese ofengebackenen Pastel mit einer Füllung aus Fleisch oder Käse sind schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit!
🥄 Zutaten:
Für den Teig:
200 ml Sahne
50 g Butter (weich)
310 g Weizenmehl
1 TL Salz
Fleischfüllung:
350 g Hackfleisch
1 EL Öl
3 Knoblauchzehen, gehackt
Gewürze nach Wahl (z.B. Chimichurri)
8 Kirschtomaten, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt
Käsefüllung:
Frischkäse (alternativ Mozzarella oder Reibekäse)
200 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
1 Ei zum Bestreichen
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Teig zubereiten: Sahne, Butter und Salz in einer Schüssel mischen, dann das Mehl nach und nach zugeben. Kurz kneten, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2️⃣ Fleischfüllung: Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten. Hackfleisch, Kirschtomaten und Gewürze zugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
3️⃣ Pastel formen: Teig halbieren und ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von ca. 13 cm ausstechen. Fleisch- oder Käsefüllung in die Mitte geben, die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
4️⃣ Backen: Pastel mit Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
