Nusskuchen mit Quark – Saftiger Haselnusskuchen mit feiner Quarknote 
Dieser Nusskuchen mit Quark ist wunderbar saftig und aromatisch. Die Kombination aus gemahlenen Haselnüssen und Quark sorgt für eine angenehm weiche Konsistenz und einen feinen Geschmack.
Einfach zuzubereiten und ideal zum Kaffeetrinken oder als süßer Abschluss einer Mahlzeit.
Für 12 Stücke
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben, optional
Zubereitung
1. Backofen vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform einfetten.
2. Teig zubereiten
Die Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Kuchen backen
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen.
4. Kuchen stürzen
Den Kuchen nach etwa 5 Minuten vorsichtig aus der Form stürzen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
5. Bestäuben
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Saftig, nussig und wunderbar unkompliziert – dieser Kuchen passt zu jeder Kaffeerunde.
Kleiner Tipp
Eine Prise Zimt kann dem Teig eine zusätzliche feine Würze verleihen.
🍽 Serviervorschlag
Den vollständig ausgekühlten Nusskuchen in Stücke schneiden und mit etwas Puderzucker servieren.
⏱ Zeitangaben
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 60 Minuten
- Abkühlen: anschließend
- Gesamtzeit ohne vollständiges Auskühlen: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Fazit
Dieser Nusskuchen mit Quark verbindet saftigen Quarkteig mit dem aromatischen Geschmack gemahlener Haselnüsse. Durch die einfache Zubereitung ist er schnell vorbereitet und eignet sich wunderbar für eine gemütliche Kaffeerunde.
Mögt ihr Nusskuchen lieber mit Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln? Schreibt es gerne in die Kommentare und speichert euch das Rezept ab!
