Zutaten:
200g Mehl
150 ml Wasser
1 Ei
eine Prise Salz
Ein Schuss Vanilleessenz
1 Löffel Zucker
50 g Butter
Vorbereitung:
Beginnen wir damit, einen Topf bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Das Wasser zusammen mit der Butter hinzufügen. Die Butter verleiht unseren Churros diese weiche und köstliche Textur.
Fügen Sie außerdem die Vanilleessenz, eine Prise Salz und Zucker hinzu. Alles sehr gut vermischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Der Duft, der sich verströmt, macht sofort Appetit!
Sobald das Wasser kocht und alle Zutaten gut vermischt sind, den Topf vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen. Es ist wichtig, dass Sie dies außerhalb der Hitze tun, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Mit einem Holzlöffel das Mehl mit der flüssigen Masse kräftig vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Sie werden sehen, wie sich der Teig vom Rand der Form löst. Dies ist die Zeit, in der Sie wissen, dass Sie auf dem richtigen Weg sind.
Jetzt schlagen wir das Ei und geben es zum Teig. Mischen Sie weiter, bis es vollständig eingearbeitet ist. Der resultierende Teig wird weich und leicht klebrig sein, genau das, was wir für unsere perfekten Churros brauchen!
Sobald der Teig fertig ist, ist es Zeit, unsere Churros zu formen. Sie können einen Spritzbeutel mit gewellter Tülle verwenden, um die klassische Churro-Form zu erhalten, oder einfach mit den Händen kleine Portionen formen und diese nach Wunsch formen.
Bei mittlerer Hitze reichlich Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie die Churros nach und nach hinzu und achten Sie darauf, dass sie nicht zu viel werden.
Die Churros ca. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie keine perfekt einheitliche Form haben, das verleiht ihnen eine noch köstlichere hausgemachte Note!
Nach dem Frittieren die Churros aus dem Öl nehmen und auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Zum Abschluss können Sie Ihre hausgemachten Churros mit Zucker und Zimt bestreuen oder sie einfach mit Ihrer Lieblingssauce servieren. Und jetzt genießen wir diese köstlichen Churros, die auf der Zunge zergehen!
Mit diesem Rezept gibt es keine Ausrede mehr, auf den Genuss hausgemachter Churros zu verzichten, wann immer Ihnen danach ist. Sie sind so einfach und schnell zuzubereiten, dass sie zu Ihrem kulinarischen Lieblingsgenuss werden.
