500 g Blätterteig
3 Äpfel, gerieben
50 g Zucker
5 g Zimt
1 Ei, zum Bestreichen
Anleitung
So meine llieben als ersters die 3 Äpfel schälen und in eine mittelgroße Schüssel reiben oder in Stücke schneiden.
Die Äpfel mit 50 g Zucker und 5 g Zimt vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Jetzt auf einer sauberen, flachen Oberfläche den 500 g Blätterteig zu einem großen rechteckigen Stück ausrollen.
Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, damit er gleichmäßig backt
Sobald der Teig ausgerollt ist, die vorbereitete Apfelmischung gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen.
Danach Den Blätterteig vorsichtig von einer Kante her einrollen, um eine feste Rolle oder einen „Log“ zu forme
Nun mit einem scharfen Messer etwa 2 cm dicke Scheiben abschneiden
Als nachstes Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Danach die Apfelrollen auf das Blech legen und genügend Abstand lassen, damit sie beim Backen aufgehen können.
Nun In einer kleinen Schüssel 1 Ei verquirlen und die Oberseiten jeder Rolle mit dem Ei bestreichen.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Rollen für 25-30 Minuten backen.
Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Rollen leicht abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit
