Nougat-Küsse – zart, cremig & herrlich schokoladig
Diese Nougat-Küsse sind wunderbar mürbe, herrlich schokoladig und ganz einfach gemacht. Ein zarter Butterkeks, darauf eine cremige Nougathaube und zum Schluss eine knackige Schokoladenschicht – perfekt für die Plätzchendose! 
Zutaten für ca. 30 Stück
Für die Plätzchen
- 250 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Nougathauben
- 200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse
- 80 g weiche Butter
- 50 g Vollmilchschokolade
Für den Schokoüberzug
- 200 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
- 1 TL Kokosöl, optional
Zubereitung
1. Mürbeteig zubereiten
Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten. Abdecken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
2. Plätzchen ausstechen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen. Kleine runde Plätzchen mit gewelltem Rand ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 9–11 Minuten backen. Die Kekse sollen nur leicht goldgelb werden. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
3. Nougathauben zubereiten
Nougat und Vollmilchschokolade vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die weiche Butter cremig aufschlagen und die Nougat-Schokoladen-Mischung nach und nach unterrühren.
Die Masse kurz kalt stellen, bis sie spritzfähig, aber noch weich ist.
4. Nougathauben aufspritzen
Die Nougatmasse in einen Spritzbeutel geben und auf jedes Plätzchen eine hohe, spitz zulaufende Nougathaube spritzen.
Die Plätzchen anschließend etwa 30 Minuten kalt stellen, damit die Hauben fest werden.
5. Mit Schokolade überziehen
Die Kuvertüre vorsichtig schmelzen. Nach Wunsch 1 TL Kokosöl unterrühren.
Die gekühlten Nougathauben vorsichtig kopfüber in die Schokolade tauchen, sodass die Nougatfüllung vollständig bedeckt ist und die Schokolade am Rand bis zum Keks reicht.
Auf Backpapier setzen und vollständig fest werden lassen.
Tipp
Die Nougathauben vor dem Überziehen wirklich gut kühlen. So behalten sie ihre schöne spitze Form und lassen sich besonders sauber mit Schokolade überziehen.
In einer gut verschlossenen Dose aufbewahrt, sind die Nougat-Küsse ein wunderbar cremig-nussiger Genuss zum Kaffee.
