🥮 Lotus Cheesecake – Der cremige Genuss mit Karamellaroma ✨
💛 Himmlisch cremiger Lotus Cheesecake mit Lotus-Keksen und Karamellsauce – perfekt für jeden Anlass!
🛒 Zutaten (für eine 26 cm Springform):
Für den Boden:
250 g Lotus-Kekse (zerbröselt)
100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
500 g Frischkäse
250 g Magerquark
200 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
3 Eier
100 ml Sahne
Für das Topping:
100 g Karamellsauce
50 g Lotus-Kekse (zerkrümelt)
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Boden vorbereiten:
Lotus-Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In die Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
2️⃣ Füllung zubereiten:
Frischkäse, Quark, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Eier einzeln unterheben und Sahne dazugeben. Die Masse gleichmäßig auf den Boden geben.
3️⃣ Backen:
Den Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50–60 Minuten backen. Danach im ausgeschalteten Ofen 15 Minuten ruhen lassen.
4️⃣ Kühlen:
Den Cheesecake aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
5️⃣ Topping:
Karamellsauce auf dem abgekühlten Cheesecake verteilen und mit zerbröselten Lotus-Keksen garnieren.
6️⃣ Servieren:
Kühl genießen und jeden cremigen Bissen feiern!
