🍝🥘 Knuspriger Nudel-Hähnchen-Auflauf mit Knoblauch und Parmesan 🧀🍗
Ein cremiger Nudel-Hähnchen-Auflauf mit knusprigem Hähnchen, Knoblauch und Parmesan – einfach unwiderstehlich!
Zutaten:
500 g Penne Nudeln
600 g Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
2 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Butter
4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
3 EL Mehl
500 ml Hühnerbrühe
250 ml Milch
100 g geriebener Parmesan
100 g Mozzarella (gerieben)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Anweisungen:
1️⃣ Ofen auf 200°C vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.
2️⃣ Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
3️⃣ Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Hähnchen in einer Pfanne 5-7 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5️⃣ In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch dazugeben und 1 Minute anschwitzen.
6️⃣ Mehl einrühren und 1 Minute anbraten.
7️⃣ Hühnerbrühe und Milch langsam unter Rühren zugießen, bis eine glatte Soße entsteht.
8️⃣ Die Hälfte des Parmesans einrühren und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
9️⃣ Nudeln, Hähnchen und Soße in der Auflaufform vermengen.
🔟 Mit restlichem Parmesan und Mozzarella bestreuen.
1️⃣1️⃣ Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
1️⃣2️⃣ Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
