🥔 Knödel-Rotkohl-Auflauf – Winterlicher Genuss für die Seele! 💜🍴
Kurzbeschreibung: Herzhafte Knödel, würziger Rotkohl und goldbrauner Käse – perfekt für gemütliche Abende.
Zutaten:
Für den Auflauf:
300 g Semmelknödel (in Scheiben geschnitten)
400 g Rotkohl (gekocht)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
100 g Zwiebeln (gehackt)
200 g Crème fraîche
10 g Butter (zum Einfetten)
Gewürze:
5 g Salz
3 g Pfeffer
3 g Muskatnuss
Anweisungen:
1️⃣ Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
2️⃣ Schichten:
Gekochten Rotkohl gleichmäßig in der Form verteilen. Knödelscheiben darüber legen.
3️⃣ Creme vorbereiten:
Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Über die Knödel und den Rotkohl gießen.
4️⃣ Käse:
Den geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuen.
5️⃣ Backen:
Auflauf 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6️⃣ Servieren:
Aus dem Ofen nehmen und warm genießen – ein echter Seelenwärmer!
