Kinder Schoko-Bons Plätzchen
Diese Kinder Schoko-Bons Plätzchen sind herrlich mürbe und haben eine kleine Überraschung im Inneren: In jedem Plätzchen versteckt sich ein ganzer Kinder Schoko-Bon. Mit Vollmilchschokolade und knackigen Haselnüssen werden sie besonders lecker.
Zutaten
Für den Teig
- 150 g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ Ei
- 1 Prise Salz
- ½–1 TL Vanillepaste
Für die Füllung
- 1 Packung Kinder Schoko-Bons, ca. 36 Stück
Für die Dekoration
- ca. 100 g Vollmilchschokolade
- gehackte Haselnüsse
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und kurz cremig verrühren. Das halbe Ei, eine Prise Salz und die Vanillepaste hinzufügen und gut unterrühren.
Anschließend das Mehl dazugeben und alles zügig zu einem glatten, weichen Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Schoko-Bons einpacken
Den gekühlten Teig in kleine Portionen teilen. Jeweils ein Stück Teig zwischen den Händen flach drücken und einen Kinder Schoko-Bon in die Mitte setzen.
Den Teig vorsichtig um den Schoko-Bon schließen, sodass er vollständig bedeckt ist. Anschließend zu einer kleinen Kugel formen und leicht flach drücken.
Darauf achten, dass keine größeren Risse entstehen, damit die Füllung beim Backen möglichst im Inneren bleibt.
3. Backen
Die Plätzchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen. Die Plätzchen sollten nur leicht Farbe bekommen und nicht zu dunkel werden.
Nach dem Backen zunächst einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, da sie noch sehr weich sind. Danach vorsichtig auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
4. Mit Schokolade verzieren
Die Vollmilchschokolade langsam über einem Wasserbad schmelzen.
Die ausgekühlten Plätzchen mit der Oberseite in die Schokolade tauchen oder die Schokolade mit einem Löffel darauf verteilen.
Direkt mit gehackten Haselnüssen bestreuen und anschließend vollständig fest werden lassen.
Tipp
Wenn du gerade kein halbes Ei verwenden möchtest, kannst du für den Teig auch übrig gebliebenes Eigelb oder Eiweiß verwenden.
Besonders lecker sind die Plätzchen, wenn die Schoko-Bons-Füllung beim Servieren noch leicht weich ist.
