🍫 Giant Reese’s Peanut Butter Cup Pie 🍰
Himmlischer Genuss aus cremigem Erdnussbutter-Füllung, knusprigem Keksboden und reichhaltiger Schokoladenganache – der perfekte Nachtisch!
Zutaten:
240 g semi-süße Schokoladenstückchen
180 ml Schlagsahne
12 Oreo-Kekse
12 Nutter Butter Kekse
90 g gesalzene Butter (geschmolzen)
240 g cremige Erdnussbutter
225 g Schlagsahne-Käse
45 g Puderzucker
225 g Cool Whip (aufgetaut)
8 Reese’s Peanut Butter Cups (ganz, gehackt)
Zubereitung:
4️⃣ Ganache zubereiten:
Sahne in einer mikrowellengeeigneten Schüssel etwa 1 Minute erhitzen. Falls nötig, weitere 30 Sekunden bis 1 Minute erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
Schokoladenstückchen in die heiße Sahne geben und 3-4 Minuten ruhen lassen. Danach rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Beiseite stellen.
4️⃣ Keksboden vorbereiten:
Oreo- und Nutter Butter Kekse in einem Mixer oder mit der Hand zerkleinern, bis sie fein und sandig sind.
In zwei Schalen 45 g geschmolzene Butter zu jedem Kekscrumbs-Mix geben und gut vermengen.
Die Mischung in eine 23 cm Pieform geben, gut andrücken und den Boden im Gefrierschrank setzen.
4️⃣ Füllung zubereiten:
Erdnussbutter, Schlagsahne-Käse und Puderzucker mit einem Handmixer zu einer glatten Masse vermengen.
Cool Whip vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
4️⃣ Pie zusammenstellen:
Erdnussbutterfüllung gleichmäßig auf den Keksboden verteilen.
Ganache vorsichtig darüber gießen und glattstreichen.
Die gehackten Reese’s Peanut Butter Cups gleichmäßig auf der Pie verteilen.
Kühlen und Servieren:
Die Pie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird. Nach Belieben vor dem Servieren mit geschmolzener Erdnussbutter oder Schokolade beträufeln.
