Zutaten
280 Gramm Ihrer Lieblingskekse
120 Gramm ungesalzene Butter
200 Gramm frische Erdbeeren
200 Gramm Pfirsichscheiben in Sirup
300 Gramm Frischkäse
200 Milliliter Sahne (33% Fettgehalt)
200 Milliliter Vollmilch
100 Gramm Kristallzucker
10 Gramm Agar Agar Pulver
Kokosraspeln zum Garnieren
Anleitung
Bereiten Sie die Form vor: Verwenden Sie eine rechteckige Schüssel von etwa 20 mal 15 cm Größe. Dies wird die Form für Ihr Dessert sein.
Schichtung der Basis: Schmelzen Sie die Hälfte der Butter und mischen Sie sie mit zerkleinerten Keksen, bis sie gut kombiniert sind. Drücken Sie diese Mischung in den Boden Ihrer Schüssel, um eine feste Basis zu bilden. Kühlen Sie sie kurz im Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.
Obsteinlage: Schneiden Sie die Erdbeeren und lassen Sie die Pfirsichscheiben abtropfen. Ordnen Sie sie über der Keksbasis für eine fruchtige Schicht an.
Frischkäsemischung: In einer Rührschüssel den Frischkäse, die Sahne und den Zucker vermengen. Rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Agar-Mischung: In einem Topf die Milch und das Agar Agar vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie kocht. Dann vorsichtig in die Frischkäsemischung geben und gut vermengen.
Zusammenstellen: Gießen Sie die Hälfte der Frischkäsemischung über die Obsteinlage. Zerbröckeln Sie die restlichen Kekse und streuen Sie sie darüber, dann mit dem Rest der Frischkäsemischung bedecken. Mit Kokosraspeln garnieren, um einen zusätzlichen Geschmack und eine zusätzliche Textur zu erhalten.
Kühlung: Lassen Sie das Dessert im Kühlschrank fest werden. Lassen Sie es zuerst 10 Minuten ruhen, dann fügen Sie die letzte Schicht Kekse und Kokosraspeln hinzu. Stellen Sie es zurück in den Kühlschrank und kühlen Sie es mindestens 2 Stunden lang, um sicherzustellen, dass es vollständig fest ist.
Servieren: Sobald es fest ist, schneiden Sie das Dessert in Stücke. Genießen Sie die köstliche Kombination aus cremiger Textur, fruchtigen Aromen und dem Knuspern von Keksen.
