Zutaten
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 EL Butter
250 ml Sahne
2 TL Senf
2 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g Reis (als Beilage)
Zubereitung:
Vorbereitung des Hähnchens: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Erhitze eine große Pfanne mit etwas Öl und brate die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze für 3–4 Minuten von jeder Seite scharf an, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen und beiseitestellen.
Soße zubereiten: Schäle die Zwiebel, hacke sie fein und schwitze sie in der gleichen Pfanne mit 1 EL Butter bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht glasig ist (ca. 4–5 Minuten).
Cremige Soße verfeinern: Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie kurz aufkochen. Rühre den Senf und den Honig ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hier kannst Du die Menge an Senf oder Honig nach Deinem Geschmack anpassen.
Hähnchen garziehen lassen: Gib die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und lasse sie in der Soße für 3–4 Minuten bei niedriger Hitze ziehen, bis sie gar und saftig sind.
Reis als Beilage: Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung kochen und als Beilage servieren.
