🍫🧀 Chocolate Chip Cheesecake – Ein cremiges Genusserlebnis! 🍪
Cremiger New York Cheesecake auf Keksboden mit Schokoladenstückchen – ein Traum für Schokoladenliebhaber!
Zutaten (für eine 23 cm Springform):
Für den Boden:
200 g Schokoladenkekse
75 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
900 g Frischkäse (Raumtemperatur)
200 g Zucker
3 Eier
2 TL Vanilleextrakt
150 g Schokoladenstückchen (dunkle oder Milchschokolade, je nach Vorliebe)
240 ml saure Sahne
Anweisungen:
1️⃣ Keksboden zubereiten:
Keksbrösel in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
In einer Springform festdrücken und für 10 Minuten bei 180°C backen.
2️⃣ Füllung anrühren:
Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Saure Sahne und Schokoladenstückchen unterrühren.
3️⃣ Backen:
Die Füllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden geben.
Cheesecake für 55-60 Minuten bei 160°C (Ober-/Unterhitze) backen, bis er in der Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist.
4️⃣ Abkühlen lassen:
Den Cheesecake im Ofen bei geöffneter Tür für 1 Stunde abkühlen lassen.
Dann bei Raumtemperatur weiter abkühlen lassen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
5️⃣ Genießen:
Nach Belieben mit zusätzlichen Schokoladenstückchen garnieren und genießen!
