Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade
100 g gezuckerte Kondensmilch
600 ml Schlagsahne
3 Päckchen Vanillezucker
250 g Mascarpone
250 g Naturjoghurt
64 Butterkekse
50 g Zartbitterschokolade (für Deko)
Anweisungen:
1️⃣ Vorbereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Backrahmen anpassen. Alternativ eine Form (20×30 cm) verwenden.
2️⃣ Creme herstellen:
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und kühl stellen.
Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
Mascarpone, Joghurt und Kondensmilch verrühren. Geschmolzene Schokolade und Sahne vorsichtig unterheben.
3️⃣ Schichten:
Eine Lage Butterkekse (16 Stück) auf den Boden legen.
Ein Viertel der Creme darauf streichen.
Weitere Kekslagen und Creme abwechselnd schichten (insgesamt 4 Schichten Kekse). Mit Creme abschließen.
4️⃣ Kühlen:
Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen.
5️⃣ Dekorieren:
Schokolade raspeln und den Kuchen damit dekorieren.
In Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.
